Assistant / Assistante à la direction d'un restaurant
Emploi Restauration - Traiteur
Semécourt, 57, Moselle, Grand Est
Au sein de l'équipe Salle et selon l'organisation définie par le/la Directeur(rice), le/la Chef de Rang est en charge de la coordination de son rang et intervient à chaque étape du service tout en assurant la relation commerciale avec la clientèle.
Sous la responsabilité du/de la Directeur(rice) et de l'équipe encadrante Salle, ses principales responsabilités sont :
Nettoyage et entretien :
- Assurer le nettoyage des locaux et du matériel en suivant le planning établi.
Mise en place des espaces de service :
- Préparer la salle de restaurant, le bar, l'accueil et les consoles selon les standards de la marque.
Accueil des clients :
- Accueillir, installer et s'occuper des clients, y compris les enfants, selon les directives.
Service en salle :
- Prendre les commandes, servir les plats et boissons, encaisser les paiements et veiller à l'entretien des tables.
Commercialisation :
- Connaître et valoriser les produits de la carte, conseiller les clients, gérer les réservations et traiter les réclamations.
Hygiène et sécurité :
- Appliquer les règles d'hygiène et de sécurité.
Formation des salariés :
- Accompagner, former et évaluer les nouveaux collaborateurs et les stagiaires.
Conditions[...]
